Romantik Hotel Goldene Traube Coburg - Mittwoch, 23. April 2014
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Unser Spitzenkoch Stefan Beiter

Geburtstag: 17.08.1979 in Tübingen
kuechenchef (at) goldenetraube.com

Berufserfahrung

02.09.1998 bis 30.04.2000 Hotel Brielhof, Hechingen Commis de cuisine

01.05.2000 bis 01.02.2002 Weber´s Gourmet im Turm, Stuttgart Armin Karrer Commis de cuisine

02.02.2002 bis 25.01.2003 Weber´s Gourmet im Turm, Stuttgart Armin Karrer Chef de partie

01.02.2003 bis 01.07.2005 Speisemeisterei, Stuttgart Martin Öxle Chef de partie

02.07.2005 bis 30.11.2007 Speisemeisterei, Stuttgart Martin Öxle Sous-Chef

01.12.2007 bis 30.06.2008 Hotel Burg Wernberg, Wernberg Christian Jürgens Sous-Chef

01.07.2008 bis 31.01.2009 Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern Christian Jürgens Sous-Chef

seit 01.04.2009 Romantik Hotel Goldene Traube, Coburg Chef de cuisine

Ausbildung

01.09.1995 bis 01.09.1998 Hotel Brielhof, Hechingen

Auszeichnungen

Gewinn der nationalen Meisterschaft der Chaîne des Rôtisseurs
Pâtissier des Jahres 2006 im Aral Schlemmeratlas

Unsere Auszeichnungen im ESSZIMMER

VARTA-TIPP im Varta-Restaurantführer
3 F im Restaurantführer des Feinschmeckers
3,5 Löffel im Aral-Schlemmeratlas
2 Sonnen im Savoir Vivre
15 Punkte im Gault Millau
7 Pfannen im Gusto-Führer
1 Michelin Stern im Guide Michelin

Unsere Auszeichnungen im VICTORIA GRILL

2,5 Löffel
im Aral-Schlemmeratlas
Bib Gourmand im Guide Michelin