Romantik Hotel Goldene Traube Coburg - Mittwoch, 28. Januar 2015
Druckversion der Seite: aktueller Weintipp
URL: goldenetraube.com/kulinarisches/vinothek/aktueller-weintipp.html

Weintipp für die kalte Jahreszeit

von unserem Sommelier Markus Troll

2012 Barbazul, Vino de la Tierra de Cádiz, Huerta de Albalá, Spanien

Ein herausragender Rotwein aus Spaniens Süden – die Marschrichtung der brandneuen Bodega Huerta de Albalá ist unmissverständlich. Mit Mittelmaß möchte sich Vicente Taberner, treibende Kraft hinter dem ehrgeizigen Projekt, nicht abgeben. Mehr als 15 Jahre Erfahrung im Import spanischer Weine nach Deutschland ließen in Vicente Taberner den Wunsch nach einer eigenen Bodega reifen, die neue Maßstäbe setzen und ein Highlight spanischer Weinkultur werden sollte. Durch seine guten Kontakte nach Andalusien ergab sich nach langer Suche die überraschende Chance, in der Nähe von Arco de la Frontera, am Fuße der Sierra de Grazelana, ein Areal von knapp 100 ha zu erweben, welches ideale Voraussetzungen für das einzigartige Projekt bot. Neue Weinberge wurden mit Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und der autochthonen Sorte Tintilla de Rota bepflanzt und eine spektakuläre Bodega im Château-Stil konzipiert und gebaut.

Eine außergewöhnliche Empfehlung ist der Gutswein Barbazúl. Vincente Taberner ist es gelungen, in Andalusien ein neues Rotwein-Kapitel aufzuschlagen, welches in dieser Form bisher nicht denkbar war.

Aromatik und Geschmack: Aufgrund der Rebsortenzusammenstellung von Tintilli de Rota/ Syrah/ Merlot und Cabernet Sauvignon versprüht der Barbazúl viel Duft von dunklen Früchten. Cassis, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren werden in der Nase begleitet von würzigen Komponenten, wie schwarzer Pfeffer, Trüffel und Zedernholz. Diese Aromatik wird im Mund und mit einer bemerkenswerten Länge, bestätigt. Ein wärmendes und mundfüllendes Gefühl ohne an Eleganz zu verlieren, macht den Wein zu einer Besonderheit.

Speisenempfehlung: Geschmorte Lammkeule mit Auberginen, Knoblauch und Kichererbseneintopf

Persönliches Fazit: Wer keine Lust zum Kochen hat, kann auch mit einer mittelkräftigen Zigarre oder einer Schokolade mit hohem Kakaoanteil viel Freude haben.

Auf Ihr Wohl !

Für 12,00€ in unserer Vinothek erhältlich.